茶叶渥堆的目的
渥堆完成之后一年以内的普洱熟茶，因渥堆过程带来的“火气”较重，茶性较为燥热，口感亦带有明显的杂味或者渥堆味，因而在初期品饮时容易出现燥热感，或上火症状。？世界公认的健饮品普洱茶，分为生普和熟普。我们都知道熟普是人工渥堆发酵的普洱茶，陈升号普洱茶大全是在1973年，多专家和普洱茶人反反复复的试验后，人工渥堆发酵制作而成的普洱熟茶。
而且值得提及的是，1973年初，云南省茶叶进出口公司在交会上了解到，香港客户需要发酵的红普洱茶，而这种茶东有生产，决定去学，此后差不多在1975年右。近年来一些学者对普洱茶渥堆过程中的微生物[1]、发酵前后普洱茶化学成分的变化[2]以及普洱茶的毒性安全性[3]等进行了研究。
滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶所表现出来的味道。 导致普洱茶“发酸”的原因主要有: 一是茶叶里本身含有的酸味物质造成。普洱熟茶渥堆工艺是昆明茶厂1973年发明的。 普洱渥堆工艺源自于东的水发茶，班章熟了 普洱茶昆明茶厂、勐海茶厂还有下关茶厂当年派人去东学水发茶工艺，经过改进，由昆明茶厂首试。
2019年冬的州没有任何寒意，南秋号普洱茶生茶阳光洒在芳村大冲口，看起来与以往有些不同，那个1957年就开始大量生产渥堆发酵普洱茶的车间早已不见踪影。普洱熟茶的渥堆发酵分为六个环节，分别为湿水、堆放、上棉布、翻堆解块、开沟、摊晾，渥堆发酵工艺的出现，是为了加速晒青毛茶发酵的时间，提前获得可以当即品饮的顺而醇厚的口感。
普洱熟茶渥堆时间
1 春茶一般需60-70天，泰国聘号普洱茶秋茶一般50-60天。2 合理确定渥堆茶的数量：渥堆茶数量多少、堆的大小、高低，关系到“发酵”茶度，微生物种群及数量、茶堆透气性。普洱熟茶渥堆发酵至完全成熟一般需要70天右的时间。今天，喝了普洱茶降血压我们就一起看看，在普洱熟茶发酵的每个阶，分别有着怎样的特点。 普洱熟茶发酵时间多长。
普洱茶收茶时间
白茶渥堆多长时间最合适 普洱茶发酵日期-普洱茶发酵日期多久(5日更新中): 普洱茶渥堆发酵时间 普洱茶的最佳保质期是10年右。如果存不当，最佳保质期会相应缩短。存普洱茶十分讲究。还要在发酵期间注意整体渥堆发酵数量，冲泡普洱茶的技巧易武普洱茶的传说注意水分控制、度、通风效果，以免影响发酵。 不同海拔地区发酵普洱茶所需要的时间不尽相同，春茶一般需60-70天，秋茶一般50-60天。
